Vous en avez assez des apéros exclusivement composés de chips ? Pour un peu plus d’originalité remplacez les toasts par des
feuilles d’endives ! Voici une recette très simple pour
un apéritif bien présenté et tellement bon.
Ingrédients pour une vingtaine de barquettes :
- 2 endives
- 75g de Roquefort
- 125g de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- Des cerneaux de noix
- Sel, poivre
Étapes de la préparation :
- Effeuiller l'endive et conserver les belles feuilles, les rincer à l'eau et les essuyer
- Dans un bol, émietter le roquefort et le mélanger avec la crème et le fromage blanc
- Saler et poivrer la préparation
- Remplir les barquettes avec la préparation et mettre au frais
- Juste au moment de servir, décorer les barquettes d'un cerneau de noix
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